1人分　648kcal

材料（1人分）

• カニ身　５０ｇ
• ごはん　２００ｇ
• 卵　１個
• 白ネギ　少々
• 酒　小さじ２
• 白菜　１枚
• ホウレン草 　１株
• ニンジン　適量
• ＜あんかけ＞
• 鶏ガラスープ　４００ｍｌ
• 塩・こしょう　少々
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. カニ身はほぐす。
   
2. 冷やご飯に溶き卵を混ぜる。
   
3. 混ぜたご飯を強火で炒め、塩・こしょうで味を調える。
   
4. カニ身・白ネギのみじん切りとを入れさっと炒め、しょうゆ・酒で味を調え、皿に盛りつける。
   
5. 鶏ガラスープに食べやすい大きさに切った野菜を入れ、火を通す。
   
6. 塩・こしょうで味を調えてから、ホウレン草を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、チャーハンの上にかけて出来上がり。
   

• 炒める前に、冷ごはんに卵を混ぜると、パラッと仕上がる。