1人分　116kcal

材料（4人分）

• こんにゃく　２枚
• 豚ひき肉　７０ｇ
• 白ネギ（みじん切り）　大さじ２
• 中華スープ　２００ｍｌ
• 水溶き片栗粉　適量
• テンメンジャン　大さじ２
• 豆板醤　大さじ１
• 酒　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１・１／２
• 豆鼓（トウチ）　小さじ１
• ニンニク（みじん切り）　小さじ１

つくりかた

1. こんにゃくは表面に格子状の切り込みを入れて一口大に切り、沸騰した中に、３０秒ほどゆでてから水気を切る。
   豆鼓（トウチ）はみじん切りにする。
2. フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったら、豆板醤、豆鼓（トウチ）、ニンニクを加える。
3. テンメンジャンを入れたら、水分を飛ばしてよく炒める。
4. 中華スープ、酒、しょうゆを入れて煮立ったら、<１>のこんにゃく、白ネギを加える。
5. 再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• こんにゃくには切り込みを入れて、湯通ししましょう。
• テンメンジャンを加えたら、水分を飛ばしてよく炒めましょう。