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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2014.01.17(金)

2014年1月17日(金) 「チキンのスパイシー串焼き」

材料(2人分)

  • 鶏モモ肉 300g
  • <漬け込み用>
  • レモン汁 大さじ1
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ2
  • ショウガ(すりおろし) 小さじ2
  • クミンパウダー 小さじ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • オレガノ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • レッドペッパー 小さじ1/4
  • <ヨーグルトソース>
  • ヨーグルト 100g
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • ミント 適量

つくりかた

  1. 鶏モモ肉はひと口大に切る。
  2. 鶏モモ肉を漬け込み用の材料と混ぜ合わせ、30分以上おく。
  3. ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。
  4. 金串に鶏肉を刺し、グリルで焼く。
  5. 皿に盛り、ヨーグルトソースを添える。

ワンポイント
  • 鶏肉をグリルで焼く時は中火くらいでじっくりと焼きましょう。