1人分　722（1人分）kcal

材料（2人分）

• ニンジン ２００ｇ
• 鶏もも肉 ２５０ｇ
• 玉ネギ（みじん切り） １００ｇ
• 小麦粉 適量（今回は大さじ１）
• 白ワイン ５０ｍｌ
• チキンブイヨン　　４００ｍｌ
• 生クリーム １００ｍｌ
• パセリのみじん切り 適量
• サラダ油 大さじ２
• バター ３０ｇ
• 塩、こしょう　　適量

つくりかた

1. ニンジンは皮をむき、乱切りにする。
   鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、ニンジン・鶏もも肉を焼く。
   少し焼き色がつけば取り出しておく。
3. 同じ鍋にバターを熱し、玉ネギを炒める。
   その後ニンジン・鶏もも肉と小麦粉を加えて混ぜ合わせ、白ワインを加えて煮詰める。
   チキンブイヨン、下味の塩、こしょうを加えて煮込む。
   
4. 生クリームを加えてひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。
5. 出来上がったら皿に盛り、パセリを散らす。

• 生クリームを加えたら煮詰めないようにしましょう。