1人分　186kcal

材料（4人分）

• 牡蠣（かき）　３００ｇ
• 白菜　１／４束
• 焼き豆腐　１丁
• 白ネギ　１本
• ほうれん草　１束
• ニンジン　１／２本
• シイタケ　４枚
• 大根　１／２本
• だし　１リットル
• 薄口しょうゆ　１００ｍｌ
• 酒　大さじ３

つくりかた

1. ボウルに牡蠣、塩、水を入れて、よくもんでから水洗いする。
2. 鍋に、だし、酒、しょうゆを入れて沸かし、大根おろしを半量加える。食べやすく切った、白菜、豆腐、ニンジン、シイタケ、白ネギを加えてフタをして煮込む。
3. 火が通ったら、牡蠣と残りの大根おろし、ほうれん草を入れて軽く煮込む。

• 牡蠣を加えたら火の通しすぎには気をつけましょう。