1人分　150kcal

材料（4人分）

• 卵　２個
• ピザ用チーズ　３０ｇ
• だし　４００ｍｌ
• みりん　大さじ１
• 薄口しょうゆ　大さじ１・１／２
• モッツァレラチーズ　２０ｇ
• シイタケ　４枚
• かまぼこ　１／４本
• 鶏もも肉　１／２枚
• 濃口しょうゆ　小さじ１
• 三つ葉　適量

つくりかた

1. ボウルに卵をよく溶いて、だし、みりん、薄口しょうゆを入れて混ぜ合わせてから漉す。その中に、ピザ用チーズを加える。
2. 鶏肉は一口大に切って、濃口しょうゆで下味をつける。シイタケ、かまぼこ、モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。
3. 器に<２>の具材を入れて、卵液を８分目まで入れて三つ葉をのせる。
4. 蒸し器に入れて強火で５分、表面が白くなったら弱火で１５分蒸す。

• はじめは強火で５分蒸し、表面が白くなったら弱火で１５分蒸しましょう。