1人分　347kcal

材料（2人分）

• 鶏手羽元　８本
• ニンニク（すりおろし）　大さじ１
• ショウガ（すりおろし）　大さじ１
• タマネギ（すりおろし）　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• 砂糖　大さじ１
• 塩　小さじ１
• こしょう　小さじ１
• ターメリックパウダー　小さじ１
• コリアンダーパウダー　小さじ１
• 水　適量

つくりかた

1. 手羽元はフォークで数か所刺す。
2. 鍋に<１>を入れて、水を手羽元が浸かるくらい注ぎ、残りの調味料をすべて入れて混ぜ合わせ、火にかける。
3. 沸騰したら弱火にして煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
4. <３>を１７０℃の油で揚げる。

• 手羽元は煮汁がほぼ無くなるまで煮て、味をしみ込ませましょう。