1人分　453kcal

材料（2人分）

• 豚ロース肉　２枚
• リンゴ　１／２個
• リンゴ酢　大さじ３
• 白ワイン　大さじ２
• バター　大さじ１
• オリーブ油　大さじ１
• グラニュー糖　適量
• 小麦粉　少々
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. リンゴは半分を皮付きで５ミリ幅のくし切りにして、全体にグラニュー糖をまぶす。残りの半分は小さめの角切りにする。
2. 豚肉は筋切りをして片面に塩、こしょうをして全体に薄く小麦粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉とグラニュー糖をまぶしたリンゴを一緒に焼く。返したら、豚肉の上にリンゴをのせてフタをして蒸し焼きにし、火が通れば取り出す。
4. 油をふき取ってから、角切りにしたリンゴ、リンゴ酢、白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、仕上げにバターを加えて火を止める。
5. 豚肉とリンゴの上に<４>のソースをかけて完成。

• リンゴにグラニュー糖をまぶして焼きましょう。