1人分　477kcal

材料（2人分）

• そうめん ２束（１００ｇ）
• ライスペーパー ６枚
• 豚バラ肉（スライス） ３枚
• エビ ６匹
• ニンジン（せん切り） ５０ｇ
• キュウリ　５０ｇ
• カイワレ大根（根を切り落とす） １／２パック
• ハーブ(コリアンダー、ミント、バジル、大葉　など) 適量
• ピーナッツ（粗く刻む） 適量
• スイートチリソース・ナンプラー・めんつゆ　など

つくりかた

1. そうめんはたっぷりの熱湯でゆでてから冷水でもみ洗いし、水気を切る。
   
2. 豚バラ肉とエビはそれぞれ熱湯でゆでて、水気を切る。
   
3. ボウルに水を入れてライスペーパーを１枚ずつくぐらせ、ぬれ布巾の上に置く。
   
4. そうめんと具材をのせて巻く。
   

• ライスペーパーは水につけ過ぎないようにしてください。