1人分　634kcal

材料（2人分）

• 残ったカレー　１６０ｇ
• だし　４８０ｍｌ
• 薄口しょうゆ　小さじ２
• みりん　小さじ２
• 水溶き片栗粉　適量
• 冷凍うどん　２玉
• 【薬味】
• 万能ネギ、ショウガ、のり

つくりかた

1. 鍋に残ったカレー、だし、薄口しょうゆ、みりんを入れて沸かす。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
2. 沸騰した湯の中に、冷凍うどんを入れてゆでて、ザルにあけ冷水で洗ってぬめりを取る。
3. 器に<１>のつけだし、うどんを別々に盛り付けて完成。

• うどんはゆで上がったら冷水で洗ってぬめりを取りましょう。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけることで、うどんに絡まっておいしく頂けます。