1人分　646kcal

材料（2人分）

• カツオ　１５０ｇ
• 片栗粉　適量
• ＜竜田地＞
• 　濃口しょうゆ　大さじ１
• 　酒　小さじ１
• 　ショウガ（すりおろし）１片
• オクラ（ゆで・５ミリ厚の薄切り）５本
• のり（手でちぎる）１枚
• 卵黄　２個分
• 白ごま　少々
• ご飯　茶碗２杯分
• ＜タレ＞
• 　濃口しょうゆ　大さじ１
• 　コチュジャン　大さじ１／２
• 　ごま油　大さじ１／２

つくりかた

1. カツオは１センチ角に切り、竜田地の材料を混ぜ合わせて１０分漬け込む。
   
2. 水気を切り、片栗粉をつけて１７０℃の油で揚げる。
3. タレの調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、薄切りしたオクラと２を入れ、混ぜ合わせる。
4. 丼にご飯を盛り、海苔を散らし３をのせて卵黄・白ごまをトッピングする。

• 食材とタレをよくからませてから、ご飯の上にのせる。