1人分　721kcal

材料（2人分）

• 卵　４個
• ごはん　茶わん２杯分
• 鶏肉（１ｃｍ角）　１００ｇ
• タマネギ（角切り）　５０ｇ
• ピーマン（１ｃｍ角）　1個
• マッシュルーム（薄切り）　4個
• 白ワイン　大さじ２
• ケチャップ　大さじ３
• バター　２０ｇ
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. フライパンにバター（１０ｇ）を熱し、塩、こしょうをした鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、タマネギ、ピーマン、マッシュルームを加えて炒める。
2. 白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、ごはんを加えて焼き色がつくまで炒める。ケチャップ、塩、こしょうで味を調えて、皿に盛る。
3. ボウルに卵（2個）を溶いて塩、こしょうをする。
4. フライパンにバター（１０ｇ）を熱し、<３>を入れて、半熟状になるまでかき混ぜてから平らにする。火を止めて、<２>のチキンライスの上にのせる。ケチャップをかけたら出来上がり。

• 卵は半熟状になるまで、かき混ぜてから平らにして火を止めましょう。ふわふわオムライスに仕上がります。