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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2013.05.10(金)

2013年5月10日(金) 「もずくのかき揚げ」

1人分 263kcal

材料(4人分)

  • もずく 200g
  • ニンジン 1/4本
  • タマネギ 1個
  • 絹さや 10枚
  • 薄力粉 少々
  • <衣>
  •  薄力粉 1/2カップ
  •  水 1/2カップ
  •  卵 1個

つくりかた

  1. もずくはザルに入れて、水洗いをし、ペーパーにのせ水気を切る。
    →食べやすい長さに切る。
  2. ニンジンは細切り、タマネギは薄切り、絹さやは、筋をとり斜めに細切りする。
  3. ボウルに1と2を加えてよく混ぜ合わせ、薄力粉をまぶす。
  4. 【衣を作る】
    卵と水を溶いて、薄力粉をざっくりと混ぜ合わせる。
  5. 3に4を適度に混ぜ合わせて、170度の油で、カリッと揚げる。

ワンポイント
  • もずくは水洗いしたら、水気をしっかりと取りましょう。