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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2013.04.04(木)

2013年4月4日(木) 「菜の花の和風ガーリック炒め」

1人分 33kcal

材料(4人分)

  • 菜の花 1/2束
  • コーン(水煮) 大さじ2
  • ニンニク 1/2片
  • 赤唐辛子 1/2本
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩昆布 10g
  • オリーブ油 少々

つくりかた

  1. 菜の花は、3センチに切る。コーンは水気を切る。ニンニクは、薄切りに赤唐辛子は、種を取り出す。
  2. 弱火でオリーブ油・ニンニク・赤唐辛子を入れて、火にかけ香りを出す。
  3. 香りがたったら、菜の花・コーンを加え炒める。
  4. 仕上げに塩昆布としょうゆを加え、味を調える。 

ワンポイント
  • 塩昆布は最後の仕上げに加えると、昆布の旨味が引き立ちます。