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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2013.03.12(火)

2013年3月12日(火) 「トマトチーズリゾット」

1人分 410kcal

材料(2人分)

  • ごはん 茶わん2杯分
  • トマト 400g
  • しめじ 50g
  • マッシュルーム 50g
  • 牛乳 100ml
  • 固形コンソメ 1/2個
  • プレーンヨーグルト 大さじ2
  • バター 10g
  • パルメザンチーズ 適量
  • 塩・コショウ 

つくりかた

  1. トマトはザク切りにする。しめじは石づきを取ってほぐし、マッシュルームは4つに切る。
  2. フライパンにバターを入れて熱し、きのこを炒め、トマトを加えて炒める。
  3. 牛乳・固形コンソメを加えてしばらく煮る。
  4. ごはんをほぐして加え、しばらく煮てから、ヨーグルト・パルメザンチーズを加えて仕上げる。
  5. 塩・コショウで味を調える。

ワンポイント
  • ヨーグルトは最後に加えてあまり煮立たせないようにしましょう。