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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2013.02.01(金)

2013年2月1日(金) 「紅白ココナッツ団子」

1人分 1個分84kcal

材料(10個分)

  • 白玉粉 100g
  • 上新粉 30g
  • 水 適量
  • あずきあん 100g
  • ココナッツパウダー 適量
  • 砂糖 適量
  • 色粉 適量

つくりかた

  1. 白玉粉・上新粉を入れ水を少しづつ加え、耳たぶくらいの硬さまで練る。
  2. 10等分に分けて丸める。
  3. あずきあんを10等分にし、白玉生地に入れ、包む。
  4. 沸騰した湯に団子をゆで、浮き上がってから30秒たったら、キッチンペーパーで水気を切る。
  5. ココナッツパウダーに砂糖を混ぜる。赤色はまず砂糖に色粉を混ぜてからココナッツパウダーに合わせる。
  6. 団子にまぶし完成。

ワンポイント
  • 団子をお湯に入れたら、浮き上がってくるまで触らないこと!