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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2013.01.15(火)

2013年1月15日(火) 「びっくりコーンスープ」

1人分 470kcal

材料(2人分)

  • パイシート 2枚
  • コーン(缶詰) 200g
  • タマネギ(薄切り) 50g
  • ベーコンスライス(薄切り) 1枚
  • 小麦粉 大さじ1
  • チキンブイヨン 300ml
  • 牛乳 100ml
  • バター 20g
  • 溶き卵 少々
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ(みじん切り) 少々

つくりかた

  1. 鍋にバターを熱し、タマネギとベーコンを炒める。
  2. タマネギがしんなりしたら、火から外して小麦粉を加えて軽く炒め、チキンブイヨン、コーンを加えて煮る。
  3. 5分ほど煮込んだら、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。ボウルに移して冷冷ます。
  4. 耐熱の器に冷めたスープを注ぎ、パセリを散らす。パイシートの裏に溶き卵を塗り、かぶせて器の横の部分を手で押さえる。パイシートの表面にも溶き卵を塗る。
  5. 220℃のオーブンで 分焼けば、出来上がり!

ワンポイント
  • スープは粗熱が取れてから器に入れましょう!