1人分　306kcal

材料（2人分）

• 木綿豆腐　１５０ｇ
• 豚ひき肉　１００ｇ
• 卵　１／２個
• パン粉　１／２カップ
• タマネギ（みじん切り）　大さじ２
• 片栗粉　大さじ１
• 水　８００ｍｌ
• 固形ブイヨン　１個
• ローリエ　１枚
• ニンジン　１本
• タマネギ　１個
• カブ　１個
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. ボウルに、水切りをした豆腐をくずして入れ、豚ひき肉、パン粉、卵、タマネギ、片栗粉、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。手に水をつけて一口大に丸める。
2. 鍋に、水、固形ブイヨン、ローリエ、タマネギ、ニンジンを入れ火にかけ、沸騰したらアクを取る。
3. タマネギとニンジンに火が通ったら、弱火にして葉と茎をつけたまま切ったカブを入れ、ミートボールも加えて煮込む。
4. 具材に火が通れば、完成です。

• 豆腐入りミートボールの生地はしっかりと混ぜ合わせましょう。