1人分　197kcal

材料（2人分）

• キノコ（シメジ、エノキ）　１５０ｇ
• タマネギ（薄切り）　５０ｇ
• 白ネギ（薄切り）　１／２本
• スライスベーコン（棒状に切る）　１枚
• チキンブイヨン　４００ｍｌ
• 卵　１個
• パルメザンチーズ　１０ｇ
• オリーブ油　大さじ１
• パセリ（みじん切り）　適量
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. キノコは石づきを切り、スプーンに入るくらいの大きさにそろえて切る。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、タマネギと白ネギを加える。タマネギがしんなりしてきたら、キノコを入れて強火で炒める。
3. チキンブイヨンを加えて塩、こしょうで味を調える。
4. 沸騰してきたら中火にして、溶き卵をまわし入れる。
5. 器に盛って、パセリやチーズを散らせば、完成！

• 具材は、スプーンに入る大きさで切りそろえましょう。