1人分　585kcal

材料（2人分）

• 魚の切り身　２切れ
• エビ　４尾
• 豚ロース肉　１枚
• 生野菜（レタス、タマネギ、キュウリなど）　適量
• 【衣】
• 小麦粉　８０ｇ
• ベーキングパウダー　小さじ１
• 塩　小さじ１／２
• こしょう　少々
• 水　１００ｍｌ
• サラダ油　大さじ１
• 【イタリアンサルサ】
• トマト　１個
• バジル（みじん切り）　適量
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１／２
• ワインヴィネガー　小さじ１
• タバスコ　少々
• オリーブ油　大さじ１

つくりかた

1. トマトは芯を取り、横半分に切って種を取り除く。→１センチの角切りにする。
2. ボウルに、イタリアンサルサの材料をすべて加え、塩、こしょうで味を調える。混ぜ合わせた後、しばらく置く。
3. ボウルに、衣の材料を入れ、混ぜ合わせる。
4. 魚の切り身、エビ、豚ローズ肉（食べやすく切る）に小麦粉をまぶし、<３>の衣をつけて１８０℃の油で揚げる。
5. ごはんの上に、せん切りにした生野菜を敷き、揚がったフリッターを並べ、<２>のサルサをたっぷりかけて完成！

• イタリアンサルサは、混ぜ合わせた後、しばらく置くと味がなじんで美味しくなります。