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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2012.07.12(木)

2012年7月12日(木) 「トマトカップの海の幸さっぱりマリネ」

1人分 154kcal

材料(2人分)

  • 完熟トマト(大)2個
  • エビ 2尾
  • タコ(ゆで)30g
  • キュウリ 1/4本
  • タマネギ(みじん切り)大さじ2
  • <ドレッシング>
  •  レモン汁 1/4個分
  •  オリーブ油 大さじ1
  •  パセリのみじん切り 大さじ2
  •  タバスコ 少々
  •  ナンプラー 少量

つくりかた

  1. 【トマトカップを作る】 
    ・トマトは湯むきして皮をむき、ヘタの方から1センチのところを水平に切り、底の部分も少し切る。
    ・中身を取り出し、トマトの器を作る。→中身はさいの目切りに!
  2. ゆでたエビとタコ、キュウリを、さいの目に切る。
  3. ボウルにドレッシングの材料を順に加えて混ぜ合わす。
  4. タマネギのみじん切り、1のトマトの中身、2、3を混ぜ合わせる。
  5. 1のトマトの器に4を詰め、冷蔵庫で冷やしてからいただく。

ワンポイント
  • トマトカップとマリネは冷蔵庫で冷やしましょう!