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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2012.06.21(木)

2012年6月21日(木) 「水ギョーザのキムチスープ」

1人分 178kcal

材料(2人分)

  • シーフードミックス 100g
  • 塩・片栗粉 少々
  • ギョーザの皮 8枚
  • 白ネギ(斜め切り) 1本
  • ニラ(5センチ)1/2束
  • 【キムチスープ】
  •  中華スープ 700ml
  •  キムチ 120g
  •  味噌 15g
  •  しょうゆ 大さじ1

つくりかた

  1. シーフードミックスをぶつ切りにし、包丁の背で軽くたたく。
    →塩.片栗粉を混ぜ合わせる。
  2. ギョーザの皮に具をのせて、半分に折って包む。その際、重なる部分に水をつけるときれいに仕上がる。
  3. 土鍋に中華スープを入れて火にかける。次に味噌.しょうゆ.キムチを入れて味を調え、ニラ・白ネギを加える。
  4. 必ず沸騰したことを確認し、2を入れ、浮かんできたら出来上がり。

ワンポイント
  • シーフードミックスを包丁の背で軽くたたいて粘りを出す。