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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2012.04.11(水)

2012年4月11日(水) 「アサリのスパゲッティ」

1人分 468kcal

材料(2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • アサリ 300g
  • ニンニク 1/2片
  • 赤唐辛子 1本
  • 白ワイン 50ml
  • オリーブ油 大さじ2
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々

つくりかた

  1. ボウルに、アサリ、塩、水を少々加えて、こすり合わせてから水で洗う。
  2. 熱湯にたっぷりの塩を加えて、スパゲッティをゆでる。
  3. フライパンにオリーブ油(大さじ1)、ニンニク、赤唐辛子を加えてから、弱火で熱する。
  4. 香りが出てきたら、アサリを入れて炒め、白ワインを加えてフタをして蒸す。
  5. アサリの口が開いたら、スパゲッティとパセリを加えて混ぜ合わせる。ゆで汁とオリーブ油(大さじ1)を加えて仕上げる。

ワンポイント
  • アサリは、塩と水を少し加えて殻をこすり合わせるように洗いましょう。
  • フライパンに、油、ニンニク、赤唐辛子を加えてから弱火で熱して香りを出しましょう。