材料（2人分）

• 菜の花　１／３束
• 豚バラ肉　８０ｇ
• 卵　１個
• 白ネギ　１／４本
• ごはん　適量
• 【合わせ調味料】
• 中華スープ　大さじ４
• しょうゆ　大さじ２
• 酒　大さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• 砂糖　小さじ1・１／２
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. 菜の花はさっと塩ゆでして、水にさらす。
2. ボウルに、合わせ調味料の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、溶き卵を炒めて取り出す。同じ鍋に、豚肉と白ネギを炒めて火が通ったら、水気を切った菜の花を加える。
4. 合わせ調味料を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. あつあつのご飯の上に乗せて、出来上がり。

• 合わせ調味料を先に作っておきましょう。
• 水溶き片栗粉の量は少なめにしましょう。