材料（2人分）

• コンニャク　１／２枚
• クルミ　２０ｇ
• 絹さや　４枚
• ＜酒粕和え衣＞
• もめん豆腐　１／２丁
• 酒粕　１０ｇ
• 砂糖　小さじ１
• 味噌　大さじ１／２
• 練りゴマ（白）　大さじ１／２

つくりかた

1. コンニャクは短冊に切り、絹さやは半分に切り、サッとゆでて冷ます。くるみはフライパンで炒る。
   
2. すり鉢に、クルミを粗く擂り、酒粕・砂糖・味噌・練りゴマ・水気を切ったもめん豆腐入れて、よく混ぜ合わせる。
   
3. 食べる直前に具材と和えて完成。
   

• 食べる直前に和えましょう。