材料（2人分）

• 押し麦（大麦）　４０ｇ
• ベーコン ５０ｇ
• タマネギ ５０ｇ
• ニンジン ５０ｇ
• セロリ ３０ｇ
• ジャガイモ 1個
• ニンニク １片
• チキンブイヨン　５００ｍｌ
• 粉チーズ １０ｇ
• パセリ（みじん切り）適量
• オリーブ油 適量
• 塩、こしょう

つくりかた

1. 野菜は１センチ角に切る。ベーコンも角切り。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、弱火でニンニクとベーコンを炒める。
   中火にして残りの野菜を加えて炒める。
   
3. チキンブイヨンと押し麦、下味の塩、こしょうを加える。
   沸騰したらアクを取り具材がやわらかくなるまで煮る。
   
4. 器に３を注ぎ、粉チーズとパセリを散らす。

• 野菜は炒めることで風味がよくなります。