材料（2人分）

• 豆腐　１丁
• 小松菜　１／４束
• ネギ　少々
• しょうゆ　大さじ１・１／２
• オイスターソース　小さじ１
• 砂糖　大さじ１
• スープ　２５０ｍｌ
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. 豆腐は幅２ｃｍに切る。ネギは斜め切りにする。
   
   
2. 油を少量入れて、ネギを炒め、スープ・砂糖・しょうゆ・オイスターソースを入れる。
   
   
3. 沸騰したら、豆腐を入れ、軽く火が通ったらボイルした小松菜を加え、しばらく煮込む。
   
4. 豆腐を崩さないよう、ていねいに水溶き片栗粉でとろみをつける。
   

• 豆腐を入れたら、崩さないようていねいに仕上げる。