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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2012.01.26(木)

2012年1月26日(木) 「きんぴら風 根菜サラダ」

材料(2人分)

  • ゴボウ 1/4本
  • レンコン 50g
  • ニンジン 50g
  • 大根 50g
  • ソーセージ 2本
  • 水菜 1株
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ケイパー 大さじ1
  • オリーブ油
  • 塩・こしょう

つくりかた

  1. 根菜類・ソーセージは食べやすい大きさの薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、1を炒めて塩、こしょうをし、白ワインヴィネガーと砂糖を加えて混ぜ合わせ、ボウルに移す。
  3. 2のあら熱がとれたら、マヨネーズとケイパー、3センチの長さに切った水菜を加えて混ぜ合わせて出来上がり!

ワンポイント
  • 根菜は食感が残るようにかために火を通しましょう。