材料（2人分）

• マカロニ　４０ｇ
• 鶏肉（２ｃｍ角に切る）　１００ｇ
• 玉ネギ（角切り）　５０ｇ
• マッシュルーム（薄切り）　４個
• 小麦粉　大さじ２
• 白ワイン　５０ｍｌ
• 牛乳　３００ｍｌ
• バター　２０ｇ
• チーズ（溶けるタイプ）　２０ｇ
• ナツメグ　適量

つくりかた

1. 鍋にバターを熱し、塩・こしょうをした鶏肉を焼く。玉ネギ・マッシュルームを順に加えて炒める。
   
2. 鍋を火からはずし、小麦粉を加えて混ぜ合わせてから軽く炒め、白ワインを加えて、アルコール分を飛ばし、牛乳を加える。
   
3. 沸騰して濃度がつき始めたらゆでたマカロニを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう・ナツメグで味を調える。
   
4. 耐熱容器に流し、チーズを散らしてグリルで表面に軽く焦げ目が付くまで焼く。
   

• 小麦粉は鍋を火からはずしてから加えて、良く混ぜ合わせてから炒めましょう。