材料（2人分）

• カキ　１０個
• もめん豆腐　 １／２丁
• 白ネギ　１／２本
• 春菊　適量
• 田舎味噌　大さじ２
• みりん　小さじ１
• 砂糖　小さじ１
• だし汁　２カップ

つくりかた

1. カキは大根おろしで洗って、塩水でさっとすすぐ。
   
2. 鍋に味噌・みりん・砂糖・だし汁を入れ、軽く煮立たせる。
   
3. 煮立ったら、もめん豆腐とネギを加え、再び煮立ったら、カキ・春菊を加えひと煮立ちしたら完成。
   

• カキは火を入れすぎない。