材料（2人分）

• 生麺　２玉
• キャベツ（せん切り）８０ｇ
• ニンジン（せん切り）８０ｇ
• ニラ　（せん切り）８０ｇ
• モヤシ　８０ｇ
• シイタケ（せん切り）　４枚
• しょうゆ・ごま油　適量
• しょうゆ　大さじ１強
• 酒　大さじ２
• オイスターソース　小さじ２
• 塩　小さじ１／３
• こしょう　少々

つくりかた

1. 麺をほぐし、蒸し器で２〜３分蒸し、さっとゆでる。
   水洗いして、ごま油としょうゆで下味をつける。
2. 鍋に油を入れ、１をかためたまま両面焼き、取り出す。
   
3. せん切りにした野菜を炒め、調味料を加える。
   野菜からの水分をかるく飛ばしたら焼いた麺を入れほぐし全体的にからめて出来上がり。

• 生麺は蒸してゆで、焼く。それを野菜と合わせましょう！