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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2011.08.03(水)

2011年8月3日(水) 「トマトのスープパスタ」

材料(2人分)

  • スパゲッティ(細) 160g
  • トマト(越のルビー) 1個(100g)
  • バジル 適量
  • オリーブ油
  • <トマトスープ>
  •  トマト(中・ヘタを取る) 3個(300g)
  •  ニンニク 1/4片
  •  タマネギ 10g
  •  酢(白ワインビネガー) 大さじ1
  •  タバスコ 少量
  •  オリーブ油 適量
  •  塩・こしょう 適量

つくりかた

  1. トマトスープの材料を全ていれミキサーにかけて塩、こしょうで味を調える。
    冷蔵庫でよく冷やす。
  2. 熱湯に塩をしてスパゲッティを袋の表示よりも1〜2分長くゆでる。
    ゆで上がったら冷水や氷水で冷ます。
  3. ボウルに2と越のルビー、バジル、オリーブ油を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  4. 器に3を盛り、1をかける。

ワンポイント
  • スパゲッティは袋の表示よりも1〜2分長くゆでましょう。