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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2011.07.15(金)

2011年7月15日(金) 「ごまスープソーメン」

材料(2人分)

  • そうめん  200g
  • モヤシ 100g
  • ワカメ 50g
  • 白ネギ 1/4本
  • <ごまスープ>
  •  練りごま 大さじ2
  •  味噌 小さじ2
  •  はちみつ 大さじ1
  •  薄口しょうゆ 大さじ1
  •  酢 大さじ1
  •  ラー油 小さじ1
  •  だし 2カップ

つくりかた

  1. 練りごまと味噌を混ぜ合わせてから調味料を加えだしでのばす。
    火をつけて温め、ごまスープを作る。
  2. モヤシとワカメはサッとゆでて水に落とし、水気をきる。
    白ネギはせん切りにする。
  3. そうめんは、たっぷりの熱湯でゆで、ざるに上げて水気をしっかりきる。
  4. 3を温かいまま器に盛り、1を入れて2の具をのせて出来上がり!

ワンポイント
  • ごまスープは調味料を合わせてから火にかけましょう!