材料（2人分）

• そうめん　２００ｇ
• 大葉（せん切り）５枚
• ＜和風トマトだれ＞
• 　トマト　４００ｇ
• 　ニンニク　１かけ
• 　だし　大さじ２
• 　薄口しょうゆ　大さじ１
• 　ポン酢　大さじ１
• 　オリーブ油　大さじ１
• 　塩・こしょう　少々

つくりかた

1. トマトは皮を湯むきにし、種を除いて粗く刻む。
   
2. ニンニクをすり鉢でする。１のトマトを加えてすり混ぜる。調味料を加えよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3. そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水にとってもみ洗いし、
   ざるに上げて水気をしっかりきる。
4. ３を皿に盛り２をたっぷりかけて大葉を散らす。
   

• すりおろしたニンニクとトマトを合わせましょう。
• 和風トマトだれはよく冷やしていただきましょう。