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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2011.06.21(火)

2011年6月21日(火) 「油揚げのガーリックソテー」

材料(2人分)

  • 厚揚げ 1枚
  • エリンギ 100g
  • ニンニク(みじん切り)2片
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • サラダ油、バター 適量

つくりかた

  1. 厚揚げは水分をふき取り、ひと口大に切る。エリンギは5ミリ厚に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、油揚げの表面に焼き色をつけ、エリンギを加えて塩・こしょうして炒める。
  3. バター、ニンニク、パセリを加え、しょうゆで味を調える。

ワンポイント
  • ニンニクは途中で加えて焦がさないようにしましょう。