材料（4人分）

• 米　１カップ
• シーフードミックス　５０ｇ
• 枝豆　５０ｇ
• パプリカ（赤・黄）　各１／８個
• キュウリ　１／４本
• セロリ　１／４本
• レモン汁　１／２個分
• リンゴ酢　少々
• 塩・こしょう　少々
• ＥＸＶオリーブ油　適量

つくりかた

1. たっぷりの湯に塩を入れて、米を８分ゆでる。ザルにあけて、よく水気を切り、バットに広げ、塩・こしょう・リンゴ酢・オリーブ油をふって、混ぜ合わせる。
2. 野菜は、５ミリ角に切りそろえる。枝豆は取り出し、シーフードミックスは、解凍し、塩ゆでする。
3. <１>の米、シーフード、野菜を全て混ぜ合わせ、レモン汁、塩・こしょう、オリーブ油で味見をしながら調整する。
4. 冷蔵庫で冷やした<３>を、器に盛って出来上がり！

• 米は、たっぷりの湯でかき回しながらゆでましょう！