材料（2人分）

• 焼きふ（文化ふ）　１４個
• 三つ葉（２センチ幅）１／２束
• 玉ネギ（１センチ厚スライス）１／２個
• 卵　４個
• ごはん　適量
• だし　１カップ
• 薄口しょうゆ　５０ｃｃ
• 砂糖　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 塩　少々

つくりかた

1. 丼だしの調味料を合わせ、焼きふを浸して戻す。
   
2. 鍋にタマネギを敷き、１を半分入れて火にかける。
   
3. タマネギが透き通ってきたら、溶き卵を回し入れ半熟状態で火を止め、最後に三つ葉を散らしフタをして蒸らす。
4. 丼にごはんを盛り、３をのせて出来上がり！
   

• ふはダシで戻して味をつけましょう。
• 卵は半熟に仕上げましょう。