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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2011.04.27(水)

2011年4月27日(水) 「タイ風バーベキュー・チキン」

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • <漬け汁>
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • ショウガ(すりおろし) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ウイスキー 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/2

つくりかた

  1. 漬け汁の材料を全て混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉の表面に、フォークを刺して味をしみ込みやすくし、食べやすい大きさに切る。
  3. 切った鶏肉を<1>の漬け汁に入れ、よくもみ込み、約30分おく。
  4. <3>を弱火のグリルでじっくり焼く。

ワンポイント
  • 鶏肉にフォークを刺して、味をしみ込みやすくしましょう。