1人分194Kcal

材料4人分

• 里芋　　　　　　　　　　 ３００ｇ
• 粉チーズ　　　　　　　　　　　 １０ｇ
• 米粉　　　　　　　　　　　　　 ６０ｇ
• 卵　　　　　　　　　　　　　 １／２個分
• 塩、こしょう　　　　　　　　　　適量
• 市販のミートソース　　　　　　　３００ｇ
• 粉チーズ　　　　　　　　　　　　適量
• イタリアンパセリのみじん切り　　適量

[作り方]
①里芋は、蒸し器で２０分蒸す。
②蒸した里芋は熱いうちに皮をむき、フォークで潰す。
③米粉、溶き卵、塩、こしょうを加え混ぜ合わせ、
ひとつにまとめる。
④台に打ち粉をして棒状にのばし、２ｃｍ長さに切り分ける。フォークの溝に押し当てながら転がし、模様をつける。
⑤たっぷりの熱湯に塩を溶かし、
里芋のニョッキを１分間程ゆでる。
⑥フライパンにミートソースを入れて温め、
ゆでたニョッキを入れる。
⑦ お皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、
イタリアンパセリを散らす。