１人分：356kcal

＜材料　2人分＞

• きゅうり　　　　　　　　　　２本分
• 豚バラブロック肉　　　　　　１６０ｇ
• 【下味】
• 酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 塩．黒コショウ　　　　　　少々
• 生姜（千切り）　　　　　　　１かけ
• 赤とうがらし　　　　　　　　１本
• 【合わせ調味料】
• 　酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 鶏ガラスープの素　　　　　小さじ１
• きび砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ
• ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１
• 粗びき黒こしょう　　　　　　少々

１．きゅうりは縦半分に切り、真ん中の種をスプーンで取り除く。１ｃｍ幅に斜めに切る。塩少々をふり、５分ほどおいたらペーパータオルで水気を拭く。
２．豚バラ肉は８ｍｍ角、長さ５ｃｍの棒状に切り、下味を混ぜ合わせる。
３．フライパンに油をひかずに２の豚肉を入れて炒め、火が通ったら取り出す。
４．ごま油と生姜、赤とうがらしを入れて火にかけ、香りが出たらきゅうりを入れて強火でさっと炒める。
５．２の豚肉を戻し、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
６．黒こしょうと白炒りごまを散らす。