１人分：413kcal

材料２人分

• そうめん　　　　　　　　　　　　２００ｇ
• ミニトマト　　　　　　　　　　　４個
• 大葉　　　　　　　　　　　　　　５枚
• 梅干し 　　　　　　　　　　　３個
• だし　　　　　　　　　　　　　　３００ｍｌ
• みりん　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
• 薄口しょうゆ　　　　　　　　　 大さじ１
• 濃口しょうゆ　　　　　　　　 大さじ２
• かつお節　　　　　　　　　　 適量

１．鍋にみりんを入れて煮切り、だし、薄口醤油、濃口醤油を入れて、
　ひと煮立ちさせてかつお節を加えて冷まし、約１０分後に取り出す。
２．トマト１個を１ｃｍ角に切り、もう１個をくし形に切る。
　大葉を２枚を粗みじんに切り、３枚を千切りにする。
　梅干しは種をとり包丁でたたき細かくする。
３．①が冷めたら②の細かくした材料を混ぜ合わせる。
４．ソーメンを湯がく。ゆで加減を確認をして、ゆで上がったらザルに上げ、水に落とす。
　流水でよくもみ洗いをし、氷水で冷やしてザルに上げる。
５．器に④を盛り、②の他の材料をのせて③のつゆをかければ完成。