１人分：126kcal

材料８個分

• グラニュー糖 15g
• 塩 ひとつまみ
• 薄力粉 50g
• たまご １個
• サラダ油 15g
• 牛乳 100ml
• バニラエッセンス 適量
• 生クリーム 100ml
• グラニュー糖 7g
• フルーツ お好み
• ミント 適量

① ボウルに、グラニュー糖・薄力粉・塩を入れ、ホイッパーで混ぜる。
② 解きほぐした全卵を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
　粉気がなくなったら、そこから更に約100回混ぜる。(練る)
③ サラダ油を加え混ぜる。
④ ③を解き伸ばすように牛乳を3回に分けて加え混ぜる。
⑤ バニラエッセンスを加え、ゴムベラで全体を整える。
⑥ 冷蔵庫で1時間休ませる。
⑦ フライパンを熱しキッチンぺーパーで薄く油を敷いたら、生地を流し入れ、
　お玉の底で丸く広げる。縁が薄茶色になったらフライ返しを使って返す。
　裏面が焼けたらキッチンペーパーを敷いたバットに広げて冷ます。
⑧ 生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つくらいまで泡立てる。
⑨ 絞り袋に詰め、クレープの上に絞る。フルーツを乗せ、巻く。
⑩レースペーパーの上にクレープを並べる。