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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2021.08.06(金)

2021年8月6日(金)フライパンで作るミートボールカレー

1人分 788kcal

材料(2人分)

  • <カレールー>
  • タマネギ    100g
  • ニンジン  50g
  • ジャガイモ 1個
  • コーン  20g
  • サラダ油  大さじ1/2
  • カレー粉  小さじ1/4
  • 水 400ml
  • カレールー 適量
  • <ミートボール>
  • 豚ひき肉     200g
  • タマネギのみじん切り  50g
  • パン粉        20g
  • 卵          1個,
  • 塩・こしょう     適量
  • <その他>
  • 茹でたブロッコリー  適量
  • ご飯         適量

つくりかた

1.ミートボールの材料をボウルに入れて塩・こしょうで味付けし、 
  しっかりと混ぜ合わせる。適当な大きさに丸める。

2.玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。

3.フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて転がしながら焼く。
  途中で②とカレー粉を加えて軽く炒め、水を加える。
  沸騰したらアクを取り、蓋をして10~15分煮る。

4.カレールーとコーンを加えて仕上げる。

5.器にご飯と④を盛り、ブロッコリーを添える。


★ポイント★
・煮込む前にカレー粉を入れることで、具材とルーがなじみやすくなります