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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2020.11.27(金)

2020年11月27日(金) ジンジャーシロップを使って「ポークジンジャー」

1人分 435kcal

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(豚カツ用) 2枚
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • <ジンジャーソース>
  • タマネギ 50g
  • ジンジャーシロップのショウガ 30g
  • ジンジャーシロップ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • リンゴジュース 大さじ3
  • バター 10g
  • 好みのつけ合わせ 適量

つくりかた

1.豚肉は筋切りをして、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。
2.タマネギは薄切りに、ショウガはせん切りにする。
3.ジンジャーソースの材料、酒・しょうゆ・リンゴジュース・ジンジャーシロップを合わせる。
4.サラダ油を熱し、豚肉を両面を焼いて(火通しは7割程度に)取り出す。
5.肉を取り出したら、タマネギ・ショウガを入れて炒め、香りが出たら合わせておいたソースを加え、軽く煮詰める。
6.肉を戻し入れ、ソースを絡め、仕上げにバターを加えて混ぜ合わせる。

ポイント
*ジンジャーソースは煮詰めて濃度をつけましょう♪