【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫！
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2020.10.09(金)
2020年10月9日（金） 「サバの蒲焼き丼」
1人分 ５５９kcal
材料（２人分）
- サバの切り身 １匹分
- 塩 少々
- サラダ油 適量
- 【タレ】
- 濃口しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- おろしショウガ 少々
- ごはん・大葉・白髪ネギ 適量
つくりかた
１．サバの切り身に塩をふり、しばらく置いてから表面の水分をキッチンペーパーなどでふき取る。２. タレの調味料を混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油を熱し、サバを皮目から焼く。
４．皮目に焼き色がついたら裏返し、火を通す。さらにひっくり返して焼く。
５．タレを回し入れ、サバに絡ませる。
６．ごはんの上にに盛り付けて、大葉と白髪ネギを散らして完成。
♪ポイント
＊サバの身が崩れないようにタレは回しかけましょう。