1人分：70kcal

材料4人分

• グリーンアスパラガス　　　　６本
• 鶏ささみ　　　　　　　　　　２本
• 【和え衣】
• 味噌　　　　　　　　　　大さじ１
• 砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
• 酢　　　　　　　　　　　大さじ１
• 黒すりごま　　　　　　　大さじ１
• ごま油　　　　　　　　　小さじ１

[作り方]
１．鍋に湯を沸かし、鶏ささ身を入れてすぐ火をとめ、１５分ほどおく。
　　ザルにあげ、冷めたら手でほぐしておく。
２．グリーンアスパラガスは根元の堅い皮をむく。フレイパンの少量水と塩を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして、かたい根元だけ先に３０秒ゆでる。全体を入れて蓋をし、１分ほど蒸しゆでにする。ザルにあげて冷まし、冷めたら食べやすい大きさに切る。
３．ボウルに和え衣の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
４．１のささ身、２のアスパラガスを３の和え衣で和え、器に盛る。