福井市の鷹巣梅加工部会の皆さんがつくる梅干しは10月に販売開始。
初夏に収穫した梅は、梅酢に漬けっぱなし…ではありません。
保存性を高め、きれいな色を出すために、
夏本番の「土用」の期間に天日干しをします。
今回は梅の土用干しをお手伝い！
鷹巣の梅には、加工部会の皆さんの愛とパワーが詰まっています。
2022.09.27(火)
4月18日 (木)
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