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2021.03.05(金)

2021年3月5日(金) チーズで料理「チーズフレンチトースト」

1枚 829kcal

材料(2枚分)

  • 厚切り食パン 2枚
  • バター 40g
  • <卵液>
  • 卵 3個
  • 牛乳 300ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 好みのチーズ 100g
  • ハチミツ(好みで)

つくりかた

1.卵液の材料、卵3個・牛乳300ml・砂糖大さじ1・粉チーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

2.バットなどに食パンを並べ、卵液を注いで30分おく。途中で裏返し、食パンにたっぷりしみ込ませる。

3.バターを熱し、卵液がたっぷりしみ込まんだパンを入れ、こんがりと焼く。片面が焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きに。(砂糖が焦げやすいので注意)

4.耐熱容器に移し、好みのチーズをふりかけてグリルやトースターで焼く。
★今回使用したのは
・シュレット(溶ける)タイプ(一般的なピザ用)
・モッツアレッラ
・ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラチーズ)
・粉チーズ(パルメザンチーズ)
  
ポイント
*食パンにたっぷりと卵液を染み込ませてから焼くと、ふんわりジューシーに仕上がります。