今週は「大野市元町【コノマルキッチン】」を紹介💁

🍽️プレゼンター・nishoku 村上洋子さんの推しメニューは「オムライス」
とろふわオムレツ×濃厚デミグラス×パラパラチキンライスの三位一体のハーモニー！チキンライスはケチャップが控え目で、素材の味を生かしたあっさりな味付け。さらに中華鍋で火をいれて、パラパラに仕上げています。デミグラスは大野ならではの「アレ」を隠し味に！

🍽️コノマルキッチン・此下さんのおすすめは「THE・コノ・マルゲリータ」
通常のマルゲリータよりも、チーズやドライトマトなど具材がたっぷりの一枚。生地には特にこだわりが。２日寝かせることで、焼いたときのサクッと感がUPしているそう。耳を残したお客さんはいないくらい、「生地」で勝負しているピザです。


👀2025年9月のプレゼンター【フードユニット「nishoku」】ってこんな人
大野市を中心に活動する２人組。野菜ソムリエの三嶋香代子さんとナチュラルフードコーディネーターの村上洋子さんからなる。「料理が好き」という共通点で意気投合し、大野市に弁当テイクアウト専門店「nishoku」をオープン。さらに、雑誌へのレシピ提供や学校での食育活動にも力をいれている。