８月のグルメのバトンはごほうびセレクション✨✨

今週は「福井市東森田【カピターノ】」を紹介💁

🍽️プレゼンター・タナカケイコさんの推しメニューは「リコッタチーズのクリームソース」
生クリームをたっぷり使ったクリームパスタに、生ハムとリコッタチーズがぜいたくにオン。濃厚なのに、あっさりと食べられるお腹も心も満足できる一品です。細さやかたちが違う、１０種類前後のパスタを選べるのもこだわりで、パスタの表現の幅を感じられます。ケイコ先生は太麺でもっちりの自家製フェットチーネと合わせるのが美味と話していました！さらに、付け合わせのサラダもボリュームがあり、まるでおかずサラダ！

🍽️店主・猪原健さんのおすすめは「パンチェッタとビーツのクリームソース」
赤い野菜「ビーツ」を具材にもソースにも使った華やかな一皿。ほうれん草の仲間で栄養価が高いビーツはポリフェノールや食物繊維も豊富。体もよろこぶ、ごほうびパスタです。店のおすすめパスタは筒状の「カネストリ」で、ソースを含んだパスタをほお張れば、さっぱり感が口いっぱいに広がります。


👀2025年8月のプレゼンター【フードディレクター・料理家 タナカケイコさん】ってこんな人
１００以上の飲食店のメニュー開発やコンサルティングの実績あり！FBCラジオの料理コーナー「ラジクック」でもおなじみの「ケイコ先生」です。１か月間、ありがとうございました！